Установка жироуловителей необходима для очистки сточных вод от жировых частиц и минеральных масел. Это предотвращает их оседание на внутренней поверхности канализационных труб, что может привести к засорам и уменьшению срока службы трубопроводов. Жироуловители также помогают минимизировать вредное воздействие жиров на окружающую среду и обеспечивают экологическую безопасность.
Принцип работы жироуловителя заключается в том, что жир, будучи легче воды, при отстаивании всплывает на поверхность. Жироуловитель разделяет емкость на камеры для снижения скорости водного потока и создания условий для отделения жира. Это устройство особенно важно для предприятий общественного питания и производств, где количество жировых отходов значительно и может нанести серьезный ущерб как самим канализационным системам, так и экологии. Сепараторы жира фирмы Wavin-Labko применяются: в кафе, ресторанах, столовых, на комбинатах по переработке мяса, на заправочных станциях, скотобойнях.
